Удар по кризису по-немдински

DSCF0798В мире нарастает экономический кризис, но сельчане  особо не переживают по этому поводу и объявили свои антикризисные методы выживания в деревне. И вот, в течение всего февраля,  в женском клубе «Пошкудо» (Соседи) при Немдинской библиотеке №12  проходит цикл мероприятий под названием «Удар по кризису по-немдински».

Женский клуб «Пошкудо» посещают оптимистичные, работящие женщины – это  учителя,  домохозяйки,  рабочие, и молодые пенсионерки. Такие мероприятия как  «Необычное в обычном»,  «Кризис обеду не помеха» стали на самом деле необычными. В этот вечер  женщины всех удивили своими кулинарными талантами: маринованные огурцы от Ивановой Л.И., где  сахарный песок в маринаде был заменен медом. Надо заметить, что  в настоящее время стоимость сахара возросла в два раза, а цена меда осталась прежней. Необычный салат от Лапкасовой Г.В.: трехдневная  квашеная капуста + маринованные огурцы + соленые помидоры и все заправлено рассолом из помидоров. Очень вкусно! Также на столе оказались печеный картофель в мундире с кунжутными семечками от Михеевой Е.И. и многое другое.   Была также предложена дегустация соков из тыквы. Самым лучшим оказался сок из тыквы сорта «Великан» и сладких яблок. Преподаватель биологии и химии Немдинской СОШ Чемекова Г.Н. рассказала о полезных свойствах представленных овощей и фруктов и  приготовленных из них блюд.

 Предлагается рецепт лучшего сока из тыквы: тыкву очищаем от мякоти и кожуры, нарезаем кубиками и складываем в 12 литровую кастрюлю, добавляем 2 кг яблок (в данном случае сорт «Штрейфлинг»), очищенные от кожуры и семечек, нарезаем и добавляем в кастрюлю.  Добавляем немного воды. Ставим на огонь. Тыква этого сорта начинает развариваться очень быстро. После закипания выключаем, остатки кусочков растираем с помощью блендера. Отдельно готовим сироп – 2кг песка на 2л воды. Сироп соединяем с основной массой, доводим до кипения и добавляем 30г лимонной кислоты. Сок по вкусу напоминает покупной сок «Персик + яблоко». Всего в итоге выходит   10-11 литров. Закатываем  в банки.

Расчет затрат и доходов на 2-х литровую банку сока:

 Тыква и яблоки со своего огорода, сахар 2кг х 28 руб=56.00руб, 5 железных крышек х 2,20 = 11 руб., 2 пачки лим.кислоты х 4руб =8,00 руб. Всего 75 руб. Стоимость одной  2-х литровой банки составляет 15 руб.

Если этот же сок приготовить сегодня, то калькуляция будет такова —  яблоки обойдутся 2 кг. на сумму 112 руб. (яблоки уже магазинные), сахарный песок 106 рублей, крышки 11 руб., лимонная кислота 8,00руб. Всего 237 руб., стоимость одной 2-х литровой банки 47 руб. 40коп.

         На следующем занятии местные мастерицы Кузнецова М.И. и Мартынова Э.Г. рассказывали о своих увлечениях, которые переросли в небольшой  «бизнес». Кузнецова М.И. прядет из овечьей шерсти  на заказ и вяжет на продажу шерстяные носки. Кроме этого она занимается благотворительностью: подарила 3 мотка по 500г. шерстяных ниток дому ветеранов. Мартынова Э.Г. плетет декоративные корзины из бумаги и мастерит цветы из атласных ленточек, из них  получаются чудесные картины.   По просьбе женщин она  провела в библиотеке мастер-класс по основам данного вида декоративно-прикладного творчества.

 В марте месяце работа по антикризисной программе будет продолжена.  Объявленная  акция «Полна моя коробушка…» уже привлекла внимание жителей поселения.  И на сегодняшний день  в «закромах» библиотеки уже ждут своего часа коллекция лекарственных и душистых трав для приготовления чая от Кузнецовой М.И., семена томатов японский трюфель (желтый, красный, оранжевый, шоколадный) от Тереховой Л.А., семена цветочных культур от Чемековой Г.Н.